Receitas

Com essas receitas, você pode surpreender seus convidados em diversas ocasiões, saindo do comum e oferecendo pratos deliciosos e inovadores. Aproveite!

• Salmão com Molho de Maracujá:

  O salmão é um peixe nobre que combina perfeitamente com diversas ocasiões. Esta receita é simples de fazer e fica muito saborosa.

  Ingredientes:

  • 2 maracujás azedos;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1/2 xícara de salsa picada;
  • Sal;
  • Pimenta a gosto;
  • 800g de filé de salmão.

  Modo de Preparo:

  • Corte os maracujás ao meio, coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos.
  • Despeje o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes.
  • Derreta a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
  • Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver.
  • Tempere o salmão com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Aqueça uma frigideira e coloque o azeite.
  • Quando estiver bem quente, frite cada lado do salmão por apenas 4 minutos.
  • Não fique virando o salmão, coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente.
  • Se desejar, enfeite com uma semente de maracujá.

• Rabanada de Panetone com Calda de Frutas Vermelhas:

  A rabanada é uma sobremesa deliciosa que pode ser apreciada em diversas ocasiões. O contraste entre o doce do panetone e o azedinho das frutas vermelhas é uma combinação incrível.

  Ingredientes:

  • Fatias de panetone.
  • 3 ovos.
  • 200ml de leite integral.
  • 200 ml de leite condensado.
  • Calda de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras).
  • Açúcar de confeiteiro e canela para polvilhar.

  Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o leite condensado e bata.
  • Molhe as fatias de panetone na mistura e reserve.
  • Unte uma frigideira com manteiga e frite as rabanadas.
  • Depois de prontas, sirva-as com a calda de frutas vermelhas.

• Torta de Abóbora com Camarão:

  Experimente uma torta diferente combinando a doçura da abóbora com o sabor único do camarão.

  Ingredientes:

  • 500 g de abóbora cozida.
  • 3 colheres de queijo ralado.
  • Salsinha, cebolinha e tempero pronto a gosto.
  • 1 xícara (chá) de maionese.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 2 ovos.
  • Manteiga e farinha de rosca para untar a forma.
  • 2 colheres de azeite.
  • 1 cebola picada.
  • 3 tomates picados.
  • 500 g de camarões médios.

  Modo de Preparo:

  1. Para a massa:

     • Em um refratário, coloque a abóbora (cozida e amassada com um garfo), o queijo ralado, a salsinha, a cebolinha, a maionese, a pimenta, o sal e a farinha de trigo.
     • Misture bem.
     • Bata as claras em neve e, em seguida, junte as gemas.
     • Acrescente a massa e mexa até conseguir uma mistura homogênea.
     • Coloque metade da massa em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca, empregue o recheio e coloque o restante da massa.
     • Polvilhe com queijo ralado.
     • Leve ao forno preaquecido a 250 °C por 30 minutos.

  2. Para o recheio:

     • Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates e frite-os.
     • Acrescente os camarões, o sal, a pimenta, a salsinha e o tempero pronto.
     • Misture e, se necessário, coloque uma colher de sopa de farinha de trigo.
     • Mexa e desligue.

• Pudim de Chocolate com Calda de Caramelo:

  Quem não ama um pudim? Misture os sabores do chocolate e do caramelo para uma sobremesa irresistível.

  Ingredientes:

  • 4 ovos.
  • 1 lata e meia de leite condensado.
  • 1 lata (medida do leite condensado) de leite integral.
  • 5 colheres de achocolatado em pó.
  • 1 xícara de farinha de trigo.
  • 130 g de açúcar cristal.

  Modo de Preparo:

  • Separe as gemas das claras.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, a farinha e o achocolatado em pó por aproximadamente por 1 minuto e reserve.
  • Bata as claras em neve. Em seguida, misture com o conteúdo do liquidificador (com uma colher de pau para não oxidar os derivados do leite).
  • Com a forma de pudim, faça a calda de caramelo derretendo o açúcar.
  • Coloque o conteúdo do pudim na forma e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Você pode furá-lo com uma faca até ela sair limpa.
  • Espere esfriar e deixe na geladeira por 4 horas. Depois, desforme-o em um refratário.